Krémové rizoto s cviklou
Stredné
4 osôb
40 min
20 min
Stredné
Ingrediencie
pre 4 osôby
2 balenia Bonduelle strúhaná cvikla Vapeur (425 ml)
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ
1 polievková lyžica masla
1 cibuľa, posekaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, rozotretý nožom
250 g guľatej ryže
150 ml bieleho vína
500 ml zeleninového vývaru, horúceho
za hrsť parmezánu
4 polievkové lyžice kyslej smotany
za hrsť čerstvého kôpru
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ
1 polievková lyžica masla
1 cibuľa, posekaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, rozotretý nožom
250 g guľatej ryže
150 ml bieleho vína
500 ml zeleninového vývaru, horúceho
za hrsť parmezánu
4 polievkové lyžice kyslej smotany
za hrsť čerstvého kôpru
ingrediencie pre 4 osôb
2 balenia Bonduelle strúhaná cvikla Vapeur (425 ml)
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ
1 polievková lyžica masla
1 cibuľa, posekaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, rozotretý nožom
250 g guľatej ryže
150 ml bieleho vína
500 ml zeleninového vývaru, horúceho
za hrsť parmezánu
4 polievkové lyžice kyslej smotany
za hrsť čerstvého kôpru
2 polievkové lyžice olivového oleja
soľ
1 polievková lyžica masla
1 cibuľa, posekaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, rozotretý nožom
250 g guľatej ryže
150 ml bieleho vína
500 ml zeleninového vývaru, horúceho
za hrsť parmezánu
4 polievkové lyžice kyslej smotany
za hrsť čerstvého kôpru
- krok 1Rúru predhrejeme na 180 °C
- krok 2V hrnci rozpálime olej a maslo a 3 až 5 minút na ňom restujeme cibuľu.
- krok 3Pridáme cesnak a po minúte aj ryžu. Premiešame, aby sa ryža dobre obalila tukom, prilejeme víno, privedieme do varu a necháme 5 minút bublať.
- krok 4Prilejeme vývar a znova premiešame, prikryjeme a dáme na 15 minút do rúry, aby ryža zmäkla.
- krok 5Medzitým zlejeme strúhanú cviklu a ¼ z nej rozmixujeme na hladké pyré, zvyšok odložíme nabok.
- krok 6Ryžu vyberieme z rúry, vmiešame do nej pyré z cvikle, zvyšok strúhanej cvikly a väčšinu parmezánu.
- krok 7Podávame s kopčekom kyslej smotany posypanej kôprom a zvyšným parmezánom.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…