Pomaly pečený losos so zálievkou a kaparami
Obťažné
4 osôb
45 min
35 min
Drahé
Ingrediencie
pre 4 osôby
1 balenie Bonduelle Bon menu Provencale (425 ml)
4 filé (170 g) lososa zbaveného kože
2 polievkové lyžice olivového oleja + niečo navyše
soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ malej šalotky, pokrájenej najemno
2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička dijonskej horčice, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ čajovej lyžičky medu
¼ šálky olivového oleja
¼ šálky zeleninového oleja
2 polievkové lyžice kapár, prepláchnutých a osušených
4 filé (170 g) lososa zbaveného kože
2 polievkové lyžice olivového oleja + niečo navyše
soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ malej šalotky, pokrájenej najemno
2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička dijonskej horčice, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ čajovej lyžičky medu
¼ šálky olivového oleja
¼ šálky zeleninového oleja
2 polievkové lyžice kapár, prepláchnutých a osušených
ingrediencie pre 4 osôb
1 balenie Bonduelle Bon menu Provencale (425 ml)
4 filé (170 g) lososa zbaveného kože
2 polievkové lyžice olivového oleja + niečo navyše
soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ malej šalotky, pokrájenej najemno
2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička dijonskej horčice, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ čajovej lyžičky medu
¼ šálky olivového oleja
¼ šálky zeleninového oleja
2 polievkové lyžice kapár, prepláchnutých a osušených
4 filé (170 g) lososa zbaveného kože
2 polievkové lyžice olivového oleja + niečo navyše
soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ malej šalotky, pokrájenej najemno
2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička dijonskej horčice, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie
½ čajovej lyžičky medu
¼ šálky olivového oleja
¼ šálky zeleninového oleja
2 polievkové lyžice kapár, prepláchnutých a osušených
- krok 1Rúru predhrejeme na 120 °C.
- krok 2Lososa osolíme a okoreníme, pokvapkáme olejom a na pekáči pečieme 30 – 35 minút.
- krok 3Na zálievku zmiešame šalotku, citrónovú šťavu, horčicu, med, osolíme a okoreníme čiernym korením.
- krok 4Postupne pridávame olivový olej, znova osolíme a okoreníme podľa chuti.
- krok 5Na malej panvici rozpálime zeleninový olej a orestujeme kapary (cca 30 sekúnd).
- krok 6Osušíme ich v servítke a pridáme k ostatným surovinám v miske.
- krok 7Na panvici 3 minúty zohrievame zmes Bonduelle, ktorú podávame ako prílohu k lososu poliatemu pripravenou zálievkou.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…