Name: Tekvicová kari polievka s rezancami a hubami shiitake
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 1 balenie Bonduelle Tekvicová polievková zmes (400 g); 1 polievková lyžica zeleninového oleja; 1 šálka sušených húb; 1 čajová lyžička rybacej omáčky; 2 a ½ šálky zeleninového vývaru; 1 a ½ polievkovej lyžice hnedého cukru; ¾ šálky kokosového mlieka; 150 g rezancov; ½ šálky thajskej bazalky; soľ; pražené oriešky a thajská bazalka na ozdobenie

Ingrediencie

pre 4 osôby

1 balenie Bonduelle Tekvicová polievková zmes (400 g)
1 polievková lyžica zeleninového oleja
1 šálka sušených húb
1 čajová lyžička rybacej omáčky
2 a ½ šálky zeleninového vývaru
1 a ½ polievkovej lyžice hnedého cukru
¾ šálky kokosového mlieka
150 g rezancov
½ šálky thajskej bazalky
soľ
pražené oriešky a thajská bazalka na ozdobenie

ingrediencie pre 4 osôb

1 balenie Bonduelle Tekvicová polievková zmes (400 g)
1 polievková lyžica zeleninového oleja
1 šálka sušených húb
1 čajová lyžička rybacej omáčky
2 a ½ šálky zeleninového vývaru
1 a ½ polievkovej lyžice hnedého cukru
¾ šálky kokosového mlieka
150 g rezancov
½ šálky thajskej bazalky
soľ
pražené oriešky a thajská bazalka na ozdobenie

Krok

1
Huby shiitake na cca pol hodiny namočíme do horúcej vody.
2
V hrnci rozpálime olej a pridáme červenú kari pastu. Varíme 2 až 3 minúty, pridáme rybaciu omáčku, 2 a ½ šálky zeleninového vývaru, cukor a privedieme k varu.
3
V inej nádobe zmiešame zeleninový vývar a kokosové mlieko, zmes pridáme k polievke a varíme ďalších 5 minút.
4
Potom pridáme Bonduelle polievkovú zmes, varíme ďalšie 3 minúty a všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
5
Medzitým si uvaríme rezance podľa návodu (al dente), scedíme ich, prepláchneme v studenej vode, pridáme do polievky a polievku odstavíme.
6
Huby shiitake zlejeme, nakrájame a povaríme v samostatnom hrnci cca 8 minút a odložíme nabok.
7
Pred podávaním posypeme polievku praženými orieškami, thajskou bazalkou a hubami shiitake.
8
BON APPÉTIT!