OBJAVTE VŠETKY NAŠE NÁPADY NA RECEPTY
Falafel z čierneho cíceru s hubami
Ingrediencie
pre 1 osobu
- 2 balenia čiernej cíceru Bonduelle
- 100 g hnedých šampiňónov
- Olivový olej
- Soľ
- 1 strúčik cesnaku
- Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
- ½ lyžičky mletého koriandra
- ½ lyžičky mletej rímskej rasce
- 1/3 lyžičky mletej rasce
- 1 – 2 jarné cibuľky
- Korenie
- Koriandrová majonéza:
- 3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
- 1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
- 1 jalapenos paprička
- Soľ
ingrediencie pre 1 osobu
- 2 balenia čiernej cíceru Bonduelle
- 100 g hnedých šampiňónov
- Olivový olej
- Soľ
- 1 strúčik cesnaku
- Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
- ½ lyžičky mletého koriandra
- ½ lyžičky mletej rímskej rasce
- 1/3 lyžičky mletej rasce
- 1 – 2 jarné cibuľky
- Korenie
- Koriandrová majonéza:
- 3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
- 1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
- 1 jalapenos paprička
- Soľ
Krok
- 1Cícer vyklopte do sitka a chvíľu traste, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Preložte do mixéra.
- 2Šampiňóny nakrájajte na slabšie plátky. Do panvice vlejte lyžicu oleja. Šampiňóny preložte do panvice, osoľte a 5 minút opekajte na strednom až vyššom stupni.
- 3Šampiňóny, ideálne trochu vychladnuté, preložte k cíceru. Pridajte ešte trochu soli, lyžičku oleja, nakrájaný cesnak, petržlenovú vňať, koriander, oba druhy rasce a rozmixujte na jemnejšiu štruktúru.
- 4Do zmesi vmiešajte najemno nakrájanú cibuľku a čerstvo podrvené korenie – množstvo podľa chuti.
- 5Z hmoty vyvaľujte drobné guličky a pokladajte vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie.
- 6Pečte pri 200 °C 25 minút. Po upečení nechajte chvíľu chladnúť.
- 7V miske medzitým premiešajte majonézu s nakrájaným koriandrom a chilli papričkou – množstvo pridajte podľa chuti. Osoľte a podávajte s falafelom.
- 8BON APPÉTIT!
Nechajte sa prekvapiť
.webp)
