Name: Vianočný zemiakový šalát
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 konzerva hrášku Bonduelle; 600 g šalátových zemiakov; 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen); 2 nakladané uhorky; 3 vajcia uvarené natvrdo; 4 lyžice majonézy; 1 lyžica dijonskej horčice; 2 lyžičky nasekanej cibule; soľ; korenie; rôsol z uhoriek; šťava z polovice citróna

Jednoduché

10 osôb

60 min

Ingrediencie

pre 10 osôby

1 konzerva hrášku Bonduelle

600 g šalátových zemiakov

300 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)

2 nakladané uhorky

3 vajcia uvarené natvrdo

4 lyžice majonézy

1 lyžica dijonskej horčice

2 lyžičky nasekanej cibule

soľ

korenie

rôsol z uhoriek

šťava z polovice citróna

ingrediencie pre 10 osôb

krok 1
Zemiaky najlepšie varný typ A umyjeme a dáme variť do studenej osolenej vody. Varíme ich tak, aby zostali pevné, ale napriek tomu boli mäkké. Zemiaky olúpeme ešte teplé a necháme ich vychladnúť.
krok 2
Koreňovú zeleninu olúpeme a dáme variť do osolenej vody. Po uvarení zeleninu nakrájame na rovnaké kocky cca 1 cm.
krok 3
Rovnako nakrájame aj znojemské uhorky a bielu šalátovú cibuľu, ktorú môžeme nakrájať na ešte jemnejšie kocky. Takto nakrájanú cibuľu krátko povaríme v láku z uhoriek.
krok 4
Pridáme konzervovaný hrášok Bonduelle, ktorý najskôr zlejeme. Zemiaky nakrájame pomocou špeciálneho kolieska na zemiaky a rovnako tak nakrájame aj vajcia.
krok 5
Všetky ingrediencie vložíme do veľkej šalátovej misy, pridáme rôsol z uhoriek, dijonskú horčicu, majonézu, soľ, korenie podľa chuti a doladíme šťavou z citróna.
krok 6
Všetko dobre a jemne premiešame, aby sa chuti prepojili a dáme odstáť na chladné miesto minimálne na 12 hod.