Ingrediencie

pre 1 osobu

1 balenie Bonduelle karfiol nadrobno (400 g)

1 stredný až veľký batat, olúpaný

1 zelená cibuľa, nasekaná

1 čajová lyžička mletého cesnaku

2 polievkové lyžice provensálskeho korenia

1 šálka čerstvého koriandra

½ čajovej lyžičky čili prášku

¼ čajovej lyžičky rasce

2 šálky múky

¼ šálky mletého ľanového semienka

¼ šálky slnečnicových semien (alebo tekvicových)

soľ a čierne korenie

1 limetka

olivový olej

dip podľa preferencií (napr. francúzsky)

ingrediencie pre 1 osobu

Krok

1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
2
Karfiol zahrievame v mikrovlnke 10 min podľa návodu a necháme vychladnúť. Keď je studený, dáme ho do utierky, vytlačíme z neho všetku vodu a necháme chvíľku bokom.
3
Medzitým bataty olúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme ich do hlbokej misy. Ponorným mixérom ich rozmixujeme, dokým nevidno skoro žiadne kúsky.
4
Pridáme karfiol, cesnak, cibuľu a ďalej mixujeme.
5
Pridáme slnečnicové a ľanové semienka, múku, koriander, zvyšné korenie a mixujeme, dokým nevznikne husté cesto.
6
Vytvarujeme placky hrubé cca 1,5 palca a dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý sme pokvapkali olivovým olejom.
7
Pečieme cca 25 minút, počas pečenia môžeme obrátiť.
8
Podávame s dresingom podľa chuti a so štvrtkou limetky.