Name: Studená Vichysoisse polievka inak
Prep time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 balenie Bonduelle mrazená karfiolová zmes (400 g); 4 polievkové lyžice masla; 2 stredne veľké zemiaky pokrájané na kocky; 250 ml hydinového vývaru; 250 ml smotany; čerstvá pažítka; štipka postrúhaného muškátového orieška; soľ a čerstvo pomleté biele korenie

Ingrediencie

pre 3 osôby

1 balenie Bonduelle mrazená karfiolová zmes (400 g)
4 polievkové lyžice masla
2 stredne veľké zemiaky pokrájané na kocky
250 ml hydinového vývaru
250 ml smotany
čerstvá pažítka
štipka postrúhaného muškátového orieška
soľ a čerstvo pomleté biele korenie

ingrediencie pre 3 osôb

1 balenie Bonduelle mrazená karfiolová zmes (400 g)
4 polievkové lyžice masla
2 stredne veľké zemiaky pokrájané na kocky
250 ml hydinového vývaru
250 ml smotany
čerstvá pažítka
štipka postrúhaného muškátového orieška
soľ a čerstvo pomleté biele korenie

Krok

1
Vo veľkom hrubostennom hrnci zohrejeme na stredne nízkom stupni maslo. Pridáme zemiaky a krátko osmažíme. Premiešame, vlejeme vývar a uvedieme do varu. Na veľmi malom plameni cca 30 minút varíme, dokým zelenina nebude veľmi mäkká.
2
Pridáme celé balenie karfiolovej polievkovej zmesi a varíme ďalších 5 minút. Až bude všetka zelenina mäkká, necháme polievku niekoľko minút chladnúť.
3
Potom polievku pomaly rozmixujeme. Zašľaháme do nej smotanu a ochutíme ju.
4
Na malom plameni ju ešte 5 minút povaríme, aby sa spojili chute.
5
Podávanie na studeno: Hrniec postavíme do misy naplnenej ľadovými kockami a počkáme, až dosiahne izbovú teplotu, potom ju presunieme do chladničky. Zakryjeme fóliou a udržiavame v chlade až do podávania.
6
BON APPÉTIT!