Name: Falafel z čierneho cíceru so špenátom
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 konzervy Bonduelle čierne cícer; 70 g baby špenátu; Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného; Lístky z 1 stonky mäty; 2 strúčiky cesnaku; 1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať; 1 lyžička mletej rímskej rasce; Nastrúhaná kôra z ½ citróna; 2 lyžičky olivového oleja + na potretie; Čerstvo mleté korenie; 1 lyžica cícerovej múky; ½ lyžičky prášku do pečiva; Soľ; Dip:; 3 lyžice hustého bieleho jogurtu; 1 lyžica najemno nakrájaného koriandra; 1 strúčik cesnaku, prelisovaný; Soľ; Na podávanie:; Celozrnné tortilly; Čerstvá zelenina podľa chuti; Čerstvý koriander

Ingrediencie

pre 2 osôby

2 konzervy Bonduelle čierne cícer
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander

ingrediencie pre 2 osôb

2 konzervy Bonduelle čierne cícer
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander

Recepty s

Čierny cícer

Krok

1
Cícer scedíme a necháme v sitku, aby dobre odkvapkala. Medzitým si pripravíme ďalšie potrebné ingrediencie.
2
Čierny cícer preložíme do kuchynského robota. Pridáme špenát, koriander, mätu, cesnak, chilli papričku zbavenú semienok, rímsku rascu, citrónovú kôru a olej. Koriander môžeme nahradiť petržlenom.
3
Mixujeme, kým sa nevytvorí hladké cesto. Počas mixovania odlepujeme vareškou zmes od stien robota. Zmes zakryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladničky aspoň na hodinu, pokojne ho tam môžeme nechať cez noc.
4
Pridáme cícerovú múku podľa potreby (1 – 2 lyžice budú stačiť), prášok do pečiva, soľ a premiešame.
5
Teraz začnime tvarovať placky. Lyžicou naberieme trochu zmesi a vytvoríme malé placky, silné asi centimeter. Placky skladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ľahko trochou oleja. Pečieme pri 200 ° C po dobu 15 - 20 minút.
6
Než sa falafel upečie, premiešame ingrediencie na dip a nakrájame čerstvú zeleninu na malé kúsky.
7
Tortilly opekáme nasucho na panvici, potrieme trochou dipu, obložíme zeleninou a falafelom a nakoniec ešte trochu pokvapkáme dipom a posypeme koriandrom.
8
BON APPÉTIT!