Name: Palacinkové maki plnené špenátom a batatmi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrediencie:; 1 vajce; 250 g pohánkovej múky; 70 cl vody, mlieka alebo zmes oboch; štipka soli; 1 polievková lyžica oleja alebo masla; Na náplň:; 1 veľký batat; 300 g Bonduelle mrazený listový špenát; 125 g syra Philadelphia alebo Lučina s bylinkami

Ingrediencie

pre 4 osôby

Ingrediencie:
1 vajce
250 g pohánkovej múky
70 cl vody, mlieka alebo zmes oboch
štipka soli
1 polievková lyžica oleja alebo masla
Na náplň:
1 veľký batat
300 g Bonduelle mrazený listový špenát
125 g syra Philadelphia alebo Lučina s bylinkami

ingrediencie pre 4 osôb

Ingrediencie:
1 vajce
250 g pohánkovej múky
70 cl vody, mlieka alebo zmes oboch
štipka soli
1 polievková lyžica oleja alebo masla
Na náplň:
1 veľký batat
300 g Bonduelle mrazený listový špenát
125 g syra Philadelphia alebo Lučina s bylinkami

Krok

1
Pripravíme si cesto na palacinky: Do misy nasypeme múku, pridáme soľ a premiešajte, pridáme vajce a všetky tekuté prísady (vodu, mlieko alebo oboje). Miešame, dokým nezískame hladké cesto.
2
Cesto nalejeme do stredu horúcej panvice a ľahkým pohybom panvice rovnomerne rozotremte. Keď sa okraje prestanú lepiť na panvicu, palacinku otočíme a dopečieme.
3
Pripravíme si náplň : batat ošúpeme, pokrájame na kúsky a varíme, dokým nie je mäkký.
4
Špenát ohrejeme na panvici a jemne osolíme. Na hotové palacinky zadnou stranou lyžice rozotrieme tenkú vrstvu syra s bylinkami. Navrch rovnomerne rozotrieme špenát a kúsky sladkých zemiakov.
5
Palacinku zrolujeme a roládu pokrájame ostrým nožom na plátky. Plátky položíme naplnenou stranou nahor na pekný servírovací podnos, čím vzniknú palacinkové maki.
6
BON APPÉTIT!